Nowa polska restauracja w Holandii: Już 3 października w Limburgii zostanie otwarta nowa restauracja polska. W menu znajdą się dobrze znane naszym rodakom smaki – od pierogów i naleśników po tatara, kaszankę i pajdę chleba ze smalcem. Za restauracją stoi Patrycja Kuczyńska, która chce stworzyć miejsce nie tylko dla mieszkających w regionie Polaków. W rozmowie z redakcją PolskiObserwator.nl opowiedziała o swoim pomyśle i zdradziła, czego mogą spodziewać się goście.
Nowa polska restauracja w Holandii. Otwarcie już 3 października
Sweet&Savory Poolse Keuken – Słodko Wytrawnie Polska Kuchnia – tak będzie nazywać się nowa polska restauracja, która już za kilka dni rozpocznie działalność w Brunssum w Limburgii. Lokal mieści się przy Kerkeveldstraat 7, na parterze City Hotel. Oficjalne otwarcie zaplanowano już na 3 października.
Za przedsięwzięciem stoi Patrycja Kuczyńska. Jak przyznaje, pomysł na otwarcie restauracji narodził się przede wszystkim z jej miłości do gotowania i polskiej kuchni. Nie bez znaczenia był również fakt, że w tej części Limburgii mieszka wielu naszych rodaków.
– Zdecydowałam się na otwarcie polskiej restauracji, ponieważ w tej części Limburgii mieszka wielu Polaków, a chciałam stworzyć miejsce, w którym można po prostu dobrze zjeść domowe, polskie jedzenie – mówi Patrycja w rozmowie z redakcją PolskiObserwator.nl.
Właścicielce zależy jednak na tym, aby Sweet&Savory nie było miejscem skierowanym wyłącznie do Polaków. – Pragnę, żeby odwiedzali nas także Holendrzy, Niemcy i Belgowie i mieli okazję poznać smaki naszej kuchni – podkreśla.
Pierogi, naleśniki, tatar i kaszanka. Tak będzie wyglądać menu
W stałej karcie znajdą się przede wszystkim naleśniki w różnych wersjach, pierogi, makarony oraz różnego rodzaju przystawki. Miłośnicy bardziej tradycyjnych polskich smaków będą mogli zamówić między innymi pajdę chleba ze smalcem, tatara czy kaszankę.
Stałe menu ma być jednak tylko częścią oferty. Restauracja będzie przygotowywać również zupy oraz dania dnia, dzięki czemu będzie można regularnie wpadać tutaj na domowy obiad i za każdym razem znaleźć coś innego. W karcie nie zabraknie również deserów.
Przeczytaj także: Dwóch braci otwiera polską restaurację w Holandii. Wybrali region, w którym pracuje wielu Polaków
Domowa atmosfera i wnętrze w stylu pin-up
Restauracja będzie mogła przyjąć około 65 gości. Patrycji Kuczyńskiej zależało również na tym, aby lokal miał własny, rozpoznawalny charakter. Dlatego wnętrze zostało zainspirowane stylem pin-up. Pojawią się w nim róż, mięta i biel połączone ze złotymi dodatkami. Najważniejsza ma być jednak atmosfera. – Chcę stworzyć tutaj miejsce z domową atmosferą i jedzeniem, które kojarzy się z Polską i rodzinnym obiadem – mówi właścicielka.
Sweet&Savory ma być miejscem, do którego będzie można przyjść zarówno na zwykły obiad, jak i spędzić czas z bliskimi czy zorganizować rodzinne przyjęcie. W planach są również specjalne sobotnie wieczory z muzyką. – Chcę, żeby można było przyjść do nas na zwykły obiad, spędzić czas z rodziną, zorganizować przyjęcie, a w wybrane soboty również pobawić się przy muzyce – opowiada Kuczyńska.
Sweet&Savory Poolse Keuken w Brunssum – kiedy otwarcie?
Oficjalne otwarcie Sweet&Savory Poolse Keuken – Słodko Wytrawnie Polska Kuchnia odbędzie się 3 października 2026 roku. Restauracja mieści się na parterze City Hotel przy Kerkeveldstraat 7 w Brunssum.