Jak wybrać dobre mandarynki? Należą do najchętniej kupowanych owoców w sezonie jesienno-zimowym. Można je znaleźć niemal w każdym supermarkecie, jednak nie wszystkie są równie soczyste, aromatyczne i smaczne. Zdarza się, że owoce wyglądają idealnie, a po obraniu okazują się suche lub mało wyraziste w smaku. Jak uniknąć rozczarowania podczas zakupów? Istnieją trzy proste wskazówki, które mogą pomóc w wyborze najlepszych mandarynek.
Jak wybrać dobre mandarynki? Sprawdź te 3 szczegóły
Sezon na mandarynki i klementynki trwa w najlepsze. Owoce te trafiają również do holenderskich supermarketów, takich jak Albert Heijn, Jumbo czy Lidl. Choć na pierwszy rzut oka wiele z nich wygląda podobnie, różnice w jakości mogą być znaczne. Jak wskazuje szwajcarski portal Blick, podczas zakupów warto zwrócić uwagę na trzy cechy owoców. Nie potrzeba do tego żadnych specjalnych urządzeń ani wiedzy eksperckiej.
1. Ciężar mandarynki może zdradzić jej soczystość
Pierwsza wskazówka dotyczy wagi owocu. Jeśli dwie mandarynki mają podobną wielkość, warto porównać ich ciężar. Mandarynka, która wydaje się cięższa w stosunku do swojego rozmiaru, może zawierać więcej soku. Z kolei wyjątkowo lekki owoc może być bardziej wysuszony. Nie oznacza to jednak, że cięższa mandarynka zawsze będzie słodsza. Na smak wpływają również odmiana, stopień dojrzałości i warunki przechowywania.
2. Przyjrzyj się dokładnie skórce
Drugim ważnym szczegółem jest wygląd i stan skórki. Powinna być ona zdrowa, bez śladów pleśni, rozległych uszkodzeń czy miękkich, zapadniętych miejsc. Warto także delikatnie sprawdzić jędrność owocu. Mandarynki bardzo miękkie, uszkodzone lub z oznakami zepsucia najlepiej pozostawić na półce.
Nie należy natomiast kierować się wyłącznie intensywnością pomarańczowego koloru. Niektóre dojrzałe owoce mogą mieć miejscami zielonkawe zabarwienie, które samo w sobie nie świadczy o złej jakości.
3. Sprawdź odmianę owocu
Trzecia wskazówka dotyczy odmiany mandarynek. W sklepach często sprzedawane są różne rodzaje cytrusów, między innymi klementynki, satsumy oraz inne odmiany mandarynek. Mogą się one różnić słodyczą, kwasowością, liczbą pestek i łatwością obierania.
Klementynki są często wybierane ze względu na słodki smak i niewielką liczbę pestek. Satsumy zazwyczaj łatwo się obierają i mają delikatny smak. Warto jednak pamiętać, że konkretne cechy zależą również od partii owoców i warunków uprawy. Dlatego przed zakupem dobrze jest przeczytać informacje na etykiecie, zamiast kierować się wyłącznie ceną lub wyglądem.
Przeczytaj także: Holendrzy wybrali supermarket z „najlepszymi owocami i warzywami”. Nie jest to Lidl
Jak przechowywać mandarynki, żeby dłużej zachowały świeżość?
Nawet dobrze wybrane owoce mogą szybko stracić jakość, jeśli będą niewłaściwie przechowywane. Mandarynki najlepiej trzymać w chłodnym, przewiewnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła. Jeśli nie zamierzamy zjeść ich w ciągu kilku dni, można umieścić je w lodówce.
Warto również regularnie sprawdzać owoce. Mandarynkę z oznakami pleśni należy wyrzucić, ponieważ zepsucie może rozprzestrzeniać się na sąsiednie owoce.